Hoje decidi fazer o meu próprio leite de côco. Tenciono usá-lo no meu pequeno almoço de amanhã e em algumas receitas de pratos principais.
Simples, saudável, sem conservantes e delicioso!
Ingredientes
100 gramas de côco ralado
1/2 l de água
Procedimento
Ferva a água e despeje-a sobre o côco ralado. Deixe repousar cerca de 20 minutos. De seguida, com a ajuda de um processador, triture a mistura e deixe repousar novamente durante o mesmo tempo. Por fim, auxiliando-se de um passador de rede fina, coe todo o preparado, espremendo bem o côco.
Deixe arrefecer e armazene num copo com tampa no frigorífico.
Beba o leite simples, utilize-o em batidos, papas de aveia, num caril ou onde desejar.
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