Mais uma sugestão de sopa fria, que preparei para este dia em que as temperaturas são de 43 graus em Lisboa. Que bem que me soube!
Ingredientes (por pessoa)
3 fatias de meloa madura
3 rodelas de pepino (1 cm cada)
2 colheres de sopa de iogurte natural
sal qb
4 pimentas qb
pinhões qb
Procedimento
Comece por torrar os pinhões numa frigideira antiaderente. Entretanto, no copo da liquidificadora, coloque a meloa e o pepino sem casaca, o iogurte, o sal e uma pitada de pimenta moída no momento. Triture tudo até obter um creme grossinho. Coloque numa tigela e polvilhe com os pinhões torrados. Sirva bem fresca!
Delicie-se e seja feliz!
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