tag:blogger.com,1999:blog-36422446775222231132024-03-13T11:02:48.014+00:00Morango e MentaSofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.comBlogger191125tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-56200061534102789012021-07-28T19:27:00.001+01:002021-07-28T20:01:13.526+01:00<p><span style="color: #741b47;"><b><span style="font-size: medium;"> <i>Meal Planner</i></span><i style="font-size: x-large;"> </i><span style="font-size: medium;">para as férias ...</span></b></span></p><p>Para quem, como eu, não passa sem um <i>meal planner</i> para organizar as refeições das férias, poderá aceder ao nosso aqui:</p><p><a href="https://drive.google.com/file/d/18YiDHNyBVd1eRD2n0nrUb1LYVPzRB7Yh/view?usp=sharing">Meal Planner do Morango e Menta</a><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexKnaplAh1aJ12c1YGXOW21Jsquc9JJVe8bob8ojF7lgEyCOm_CIuSu9gmIXDG_PZhwUhVd_fFOYfIzMt3Wq-dQa_qu7h9J4QSiOkzICnkwLt_ulgtDbU9SVB6iNMOpFc8_zVP4WBOw/s366/Screenshot+2021-07-28+at+19.54.35.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="224" data-original-width="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexKnaplAh1aJ12c1YGXOW21Jsquc9JJVe8bob8ojF7lgEyCOm_CIuSu9gmIXDG_PZhwUhVd_fFOYfIzMt3Wq-dQa_qu7h9J4QSiOkzICnkwLt_ulgtDbU9SVB6iNMOpFc8_zVP4WBOw/s320/Screenshot+2021-07-28+at+19.54.35.png" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Com <i>o Meal Planner,</i> a sua lista de compras agradece.</p><p>Boa preparação de férias! </p><p>Sejam felizes!</p><p><span style="color: #741b47;"><b><br /></b></span></p><p><span style="color: #741b47;"><b><br /></b></span></p>Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-81547603153906816362020-05-11T13:33:00.000+01:002020-05-11T13:33:52.024+01:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Empada de cozido à Portuguesa com massa de banha</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Há uns anos, comi uma empada de cozido à Portuguesa no restaurante do Chef Avillez e o sabor daquela empada não mais foi esquecido. Uma massa ultra saborosa, fina e o recheio com o verdadeiro sabor de um bom cozido. Para meu espanto, encontrei a receita da dita massa no claradesousa.pt! Havia aqui em casa um resto de carne e couves de um cozido à portuguesa e mãos à obra.</div>
<div style="text-align: justify;">
O resultado foi incrivelmente surpreendente: o sabor e a facilidade de confeção desta massa, tão fácil de trabalhar!</div>
<div style="text-align: justify;">
Usem a imaginação e recheiem a empada com o que bem vos apetecer: atum, legumes, carne picada, ... ! Na cozinha, não há limites!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: purple;">Ingredientes (uma empada grande + outra pequena)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de farinha T55 com fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de banha de porco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de café cheia de sal fino</div>
<div style="text-align: justify;">
135 ml de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
farinha para polvilhar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 gema de ovo diluída numa colher de sopa de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
Carnes de cozido à Portuguesa</div>
<div>
<span style="color: #595959; font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: purple; font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><b>Procedimento</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Num processador de cozinha, junte a farinha com o sal e a banha e triture até que todos os ingredientes se encontrem bem envolvidos. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">De seguida, adicione a pouco e pouco o leite e vá carregando, de forma intermitente. no botão para pulsar. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Posteriormente, retire a massa do processador de cozinha para cima de uma bancada polvilhada com farinha e trabalhe a massa até que esta se encontre elástica (vai ficar surpreendido com a facilidade de amassar e esticar a massa). Com a ajuda de um rolo de cozinha, estique a massa finamente e forre uma forma ou tarteira com a massa e pique-a com um garfo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Neste momento, deverá adicionar o seu recheio. No meu caso, adicionei as carnes e algumas couves do cozido trituradas. Tape a empada com outra camada fina de massa, fazendo pressão com as pontas dos dedos nas extremidades, de forma a que, no processo de cozedura, a empada não se abra.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">De seguida, pincele com a gema de ovo e decore a empada a gosto (utilizei um cortador de massa em forma de coração).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Leve a empada ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 30 minutos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Retire do forno ainda quente e desenforme, deixando-a descansar sobre uma grelha.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Sirva acompanhada com uma salada ou com legumes salteados.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Delicie-se e seja feliz!</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1lzL5EhS5iSY5h7dwo_O2zoAl0dXxMTAAY6gi-aAQOSbAeuup9KrQholtxpgjrBrAsKkwelZjP8lz4358NW9oHdWBL16iWuhxVmoDxSQJhiQere7LJK1KrRepoie1DW47lCR2g8OY0Q/s1600/IMG_5136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1lzL5EhS5iSY5h7dwo_O2zoAl0dXxMTAAY6gi-aAQOSbAeuup9KrQholtxpgjrBrAsKkwelZjP8lz4358NW9oHdWBL16iWuhxVmoDxSQJhiQere7LJK1KrRepoie1DW47lCR2g8OY0Q/s320/IMG_5136.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQdnH-ir5hsdjT3e3J4Q2YWw-uPwYyelA47IY5mVMF1la1WUINyVxhNMDO8hYtiyQBwdrGVErwwWnOTonUffzl98FY3S8PDgUQkkVS7iRu1dwyM17C98y8Vzfwt61SqyJacvxpZmotA/s1600/IMG_5134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQdnH-ir5hsdjT3e3J4Q2YWw-uPwYyelA47IY5mVMF1la1WUINyVxhNMDO8hYtiyQBwdrGVErwwWnOTonUffzl98FY3S8PDgUQkkVS7iRu1dwyM17C98y8Vzfwt61SqyJacvxpZmotA/s320/IMG_5134.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rj7sVQPh098d2Z3JO5_QaJoXpf3_s8_0r4N6q6mElC_uvzJqE_FxjdlKUwDFxWYOx4lz0S4k4VNZEMhsBPDta8ab1jZtsX_SZYyJb7rFpFCKcgVQIsyRZ1cGDD484SK5L3NM_SXDpQ/s1600/IMG_5139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rj7sVQPh098d2Z3JO5_QaJoXpf3_s8_0r4N6q6mElC_uvzJqE_FxjdlKUwDFxWYOx4lz0S4k4VNZEMhsBPDta8ab1jZtsX_SZYyJb7rFpFCKcgVQIsyRZ1cGDD484SK5L3NM_SXDpQ/s320/IMG_5139.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynDSxyplGOF-6uSfN0h8RXSzMe8AY2yZNHgthxgsBRfCCGHGJNp7kvCaBwa1130wgyTJ3BDjnnH6XcSmZFP0MeGRcBBdytvdJM4RGPmi6ckQDYPXYkEUkw_13qRLBLIgG-DXb8qML9Q/s1600/IMG_5125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynDSxyplGOF-6uSfN0h8RXSzMe8AY2yZNHgthxgsBRfCCGHGJNp7kvCaBwa1130wgyTJ3BDjnnH6XcSmZFP0MeGRcBBdytvdJM4RGPmi6ckQDYPXYkEUkw_13qRLBLIgG-DXb8qML9Q/s320/IMG_5125.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdhr-CZeYRcziCFKGGAgKutQ7hm0klctZ4USWHz3ZcPnQMo_UxwTIQ1gseaWN3x0CbpR667PsupLOVphe9NJiQKDwG18JCISI4WDyA8ht2Eo91NoetyEyugAW89vBABELJ0c4dD6IfJQ/s1600/IMG_5124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdhr-CZeYRcziCFKGGAgKutQ7hm0klctZ4USWHz3ZcPnQMo_UxwTIQ1gseaWN3x0CbpR667PsupLOVphe9NJiQKDwG18JCISI4WDyA8ht2Eo91NoetyEyugAW89vBABELJ0c4dD6IfJQ/s320/IMG_5124.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #595959; font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #595959; font-family: "georgia" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-29740354568522807872020-05-09T22:36:00.001+01:002020-05-09T22:36:20.941+01:00<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Pato assado com laranja e arroz de miúdos dourado</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Quando se fala em pato assado, há tendência para nos lembrarmos do arroz de pato (que eu tanto adoro) servido em camadas, sendo que a camada da carne se revela um pouco seca dada a textura da carne. Desengane-se quem pensa que o pato assado se torna seco! Muito pelo contrário, torna-se numa carne bastante suculenta, que se desfaz no garfo antes de cada dentada!</div>
<div style="text-align: justify;">
É um prato de domingo pelo tempo que demora a confecionar, mas vale bem a pena, pois o resultado final é divinal!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes para o pato</b></span><br />
<br />
1 pato inteiro com miúdos (reservar os miúdos)<br />
1 ramo de tomilho-limão<br />
sal fino qb<br />
flor de sal com ervas qb<br />
mistura de pimentas moídas no momento qb<br />
5 dentes de alho<br />
flor de sal com ervas qb<br />
1 c. de sopa de manteiga amolecida<br />
sumo de 3 laranjas<br />
1 laranja inteira<br />
1/2 copo de vinho branco<br />
3 folhas de louro<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes para o arroz</b></span><br />
<br />
miúdos do pato<br />
1 cenoura<br />
1 talo de aipo<br />
1 cebola pequena<br />
1/2 alho francês<br />
1 pedaço de bacon<br />
1 copo de arroz<br />
açafrão da Índia qb<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Procedimento</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Comece por regar o pato com o sumo de laranja e com o vinho branco. Tempere-o com sal fino e as pimentas moídas no momento e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto, num almofariz, faça uma pasta com os dentes de alho, o tomilho, a manteiga, um pouquinho de flor de sal e raspas de laranja (aproveite as cascas das laranjas que utilizou para o sumo).</div>
<div style="text-align: justify;">
De seguida, barre o interior e o exterior do pato com a pasta de alho, adicione as folhas de louro partidas em pedaços e no interior do pato coloque uma laranja cortada em 4 gomos. Tape com película aderente o recipiente onde tem o pato e reserve no frigorífico até ao dia seguinte.</div>
<div style="text-align: justify;">
No dia, colocar o pato a assar no formo a 180 graus, durante 3 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto o pato assa, comece por preparar o caldo e os miúdos para o arroz. Num tacho com água fervente, coloque os legumes, sal e os miúdos (reserve apenas o fígado, caso goste, para adicionar mais tarde) e deixe cozer. Depois dos miúdos cozidos, retire-os do tacho com o bacon, corte tudo em pedacinhos e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coe o caldo de cozinhar os miúdos e reserve um pouco para o arroz. Com o restante caldo vá regando o pato enquanto assa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Não esqueça de virar o pato a meio da cozedura, de forma a que este aloure uniformemente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando o pato estiver quase assado, inicie o arroz: ferva o caldo reservado e junte o arroz (na proporção de dois copos de água para 1 de arroz); adicione açafrão a gosto e os miúdos partidos em pequenos pedaços, bem como o bacon; deixe cozinhar um pouco e termine a cozedura do arroz no forno até que este aloure.</div>
<div style="text-align: justify;">
Parta o pato em pedaços e sirva com o arroz e laranja fatiada.</div>
<br />
Delicie-se e seja feliz!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytA5kJwnz7f-HIdyXbXC1_LiX8mPEACKSsDqCfKjbnXY93cz2p31850DypHXV2jeVJ2bzOvfmkY8PqRn5O5W1Fh31YRaj6g8o0svRnwP14qzzFw5APzM024Xe2vPJpcmCVM5PStlKMw/s1600/IMG_4803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytA5kJwnz7f-HIdyXbXC1_LiX8mPEACKSsDqCfKjbnXY93cz2p31850DypHXV2jeVJ2bzOvfmkY8PqRn5O5W1Fh31YRaj6g8o0svRnwP14qzzFw5APzM024Xe2vPJpcmCVM5PStlKMw/s320/IMG_4803.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3lacU7R7-CwG7DilaLVV_JPZ31QpFbMtnlIJNT4GaVXbp3wvrM0byMfjmPAFUm6MHC2__Gpy8VLypBbLrz5rqbJs2Cqp1hQgKVlRmCIL2bzEQl3D-yIkfUIeqshIC8HOOz3XrMRP86g/s1600/IMG_4806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3lacU7R7-CwG7DilaLVV_JPZ31QpFbMtnlIJNT4GaVXbp3wvrM0byMfjmPAFUm6MHC2__Gpy8VLypBbLrz5rqbJs2Cqp1hQgKVlRmCIL2bzEQl3D-yIkfUIeqshIC8HOOz3XrMRP86g/s320/IMG_4806.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-jew4krGDtHUXbhq_dIRmr5ceMK4aN8OSI3vgGf1v7ucoDeRJTKiHr8BFZ65vJxjCYEWu_GmdogodvBvRs_rINyHXXWA7mQtXIG9e-iDeOdEuxY39at_TP_MQ48qLcMEKn2Juq_ovQ/s1600/IMG_4801.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-jew4krGDtHUXbhq_dIRmr5ceMK4aN8OSI3vgGf1v7ucoDeRJTKiHr8BFZ65vJxjCYEWu_GmdogodvBvRs_rINyHXXWA7mQtXIG9e-iDeOdEuxY39at_TP_MQ48qLcMEKn2Juq_ovQ/s320/IMG_4801.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPXOtVHD0ib6Aas2w6AxxnFX4Z4No-00bYL1_xqQK0KfH3t_xEJLCDQOfFB2BkgmCnPjAWMDT5wogVD0IGPMsvSPDfkeBwaiUxJeReDPzkAxPMJCzebakitzCYV0ElmEB2ouHksLJUQ/s1600/IMG_4790.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPXOtVHD0ib6Aas2w6AxxnFX4Z4No-00bYL1_xqQK0KfH3t_xEJLCDQOfFB2BkgmCnPjAWMDT5wogVD0IGPMsvSPDfkeBwaiUxJeReDPzkAxPMJCzebakitzCYV0ElmEB2ouHksLJUQ/s320/IMG_4790.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-75827282610845477602020-04-18T19:59:00.001+01:002020-04-18T19:59:04.625+01:00<b><span style="color: purple; font-size: large;">Barquinhos de batata doce recheados </span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Este tubérculo, originário da América do Sul, possui uma enorme riqueza nutricional e o seu sabor adocicado faz com que seja um alimento base da culinária doce ou salgada. Aqui em casa, não pode faltar, sendo a variedade roxa a nossa favorita, mas a mais difícil de encontrar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gostamos de a consumir assada ao natural com pele e cortá-la em fatias que, muitas vezes, servem de lanche ou simplesmente apreciamos o seu puré ou umas belas tostas de batata doce.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desta feita, optámos por recheá-la com barriga fumada e queijo mozarella.</div>
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes</span></b><br />
<br />
1 batata doce grande<br />
barriga fumada cortada em pequenos cubos ou bacon qb<br />
queijo mozarella qb<br />
sal qb<br />
pimenta qb<br />
noz moscada qb<br />
1 pitada de canela<br />
Tomilho-limão qb<br />
Orégãos qb<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lave a batata doce, esfregando-a muito bem. Limpe-a e coloque-a no forno pré-aquecido a 200 graus, sobre um pedaço de papel vegetal e deixe assar cerca de 40 / 45 minutos, conforme o tamanho da batata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto, numa frigideira antiaderente salteie, lentamente, pequenos cubos de barriga fumada até dourarem. Reserve uns pedacinhos para colocar por cima das batatas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Após a batata estar devidamente assada, deixa-se amornar e corta-se ao meio no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, retira-se, com muito cuidado, a maior parte da sua polpa, não esquecendo de deixar uma camada fina por dentro.</div>
<div style="text-align: justify;">
De seguida, esmaga-se a polpa da batata com um garfo, tempera-se com um pitada de noz moscada, pimenta e canela e adiciona-se o queijo ralado, bem como a restante barriga fumada juntamente com a gordura que largou. Mistura-se muito bem e retifica-se o tempero com um pouco de sal, tendo em conta que a barriga fumada já é suficientemente salgada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posteriormente, coloque as bases da batata doce sobre um pedaço de papel de alumínio, dando-lhe uma configuração de barco e recheie-as com o preparado de puré e barriga fumada. Coloque um pouco mais de queijo ralado por cima, os pedacinhos de barriga fumada que reservou, polvilhe com tomilho-limão e orégãos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve os barquinhos de batata doce ao forno a gratinar. Sirva com uma salada verde e dexore com raminhos de tomilho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Delicie-se e seja feliz!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLLtkoXLldM8NP9BJa4Jw-G3CRTEpx5_F-Rm9cHfa9tYmvljYJ4kMknQETD8TlSvf21oSg49_bRLnavcPrFmbp9mYKvtnr0CeEZMDNSXWlYmMF33ZdZOw5TwmwZSkDK20oxdtEn5YZiA/s1600/C187E815-0EE1-4239-93C5-5CA7A811382E.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLLtkoXLldM8NP9BJa4Jw-G3CRTEpx5_F-Rm9cHfa9tYmvljYJ4kMknQETD8TlSvf21oSg49_bRLnavcPrFmbp9mYKvtnr0CeEZMDNSXWlYmMF33ZdZOw5TwmwZSkDK20oxdtEn5YZiA/s400/C187E815-0EE1-4239-93C5-5CA7A811382E.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK60N6zXhGcQV34_StTl8HUx6UmVemImmj4BgWf8kkwWWeqPDbdeDmBukXmT53G3i_ojtBERq8L3S_vSvOa5JF5gUqXExFZ5EP6qbJ1HnPWXp5XwrcuW3p_ezSwkIWAmSxN4IQOk19Zg/s1600/IMG_3950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK60N6zXhGcQV34_StTl8HUx6UmVemImmj4BgWf8kkwWWeqPDbdeDmBukXmT53G3i_ojtBERq8L3S_vSvOa5JF5gUqXExFZ5EP6qbJ1HnPWXp5XwrcuW3p_ezSwkIWAmSxN4IQOk19Zg/s400/IMG_3950.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2yYe2kIJwNt9xLP-eTVcU8OjtCu5aT3xHwnyyxqjf08371qxSFQ0eNLvJEnKOu0ASYHN_FWrbAp4Rw4JQzl_-nRrjHxc4bA3pBA9ecS7Dxd37vRR5RDhjcO3xXnCohm02c9w2eCzXZQ/s1600/IMG_3951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2yYe2kIJwNt9xLP-eTVcU8OjtCu5aT3xHwnyyxqjf08371qxSFQ0eNLvJEnKOu0ASYHN_FWrbAp4Rw4JQzl_-nRrjHxc4bA3pBA9ecS7Dxd37vRR5RDhjcO3xXnCohm02c9w2eCzXZQ/s400/IMG_3951.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-79881441631038132792020-04-12T10:57:00.000+01:002020-04-12T10:57:00.984+01:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Folar doce</b></span><br />
<br />
Celebremos a Páscoa com um fofo e delicioso folar caseiro. Sem dúvida, o melhor folar que já fiz!<br />
<br />
<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Ingredientes (1 folar grande)</b></span><br />
<br />
600 gr de farinha T55<br />
30 gr de fermento fresco de padeiro<br />
135 gr de açúcar branco<br />
2 ovos<br />
125 gr de manteiga<br />
Raspa de 1/2 limão<br />
150 ml de leite morno<br />
1 colher de chá bem cheia de canela<br />
1 pitada de sal fino<br />
2 colheres de sopa de vinho do Porto<br />
1 colher de chá de erva doce (facultativo)<br />
2 ovos cozidos com casca de cebola (utilizei um)<br />
1 gena de ovo para pincelar<br />
<br />
<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Procedimento</b></span><br />
<br />
Com a ajuda da batedeira, bata os ovos com o açúcar até se formar um creme. Adicione a canela, a erva doce, o sal, a raspa de limão, o vinho do Porto e a manteiga derretida. Entretanto, amorne o leite e dissolva muito bem o fermento, juntando o leite ao preparado de ovos. Bata muito bem. De seguida, junte a farinha e misture com uma colher de pau até a massa começar a formar uma bola. É, então, altura de amassar muito bem. Depois de bem amassada, tape o recipiente com película aderente e sobre este um pano de cozinha, deixando levedar por 30 minutos. Findo este tempo, retire todo o ar da massa, apertando-a ligeiramente e transfira-a para um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite. Forme o folar, disponha os ovos e tape com um pano de cozinha, deixando levedar por 30 minutos. Leve o folar a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus, durante 35 minutos, pincelando-o a meio da cozedura com uma gema batida com umas gotas de água.<br />
Nota: durante o processo de cozedura, deverá ter na base do forno um recipiente com água fervente, de forma a conferir humidade ao folar.<br />
<br />
Deliciem-se e sejam felizes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjerbgB8JaT6XMjy27w26aooQ3xzGaU8cVZoo3jCF4bNR8CEHYixmN7FwITJkGigexc2SiIcgM3HEizTTA0cpuJ_BKQvJsAXwr95oPpaxSn_SuRHnF7RocElIzh1EOA4mzcnINu2E0A/s1600/98F1A1C5-92BD-403E-BDCB-713ED9551125.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjerbgB8JaT6XMjy27w26aooQ3xzGaU8cVZoo3jCF4bNR8CEHYixmN7FwITJkGigexc2SiIcgM3HEizTTA0cpuJ_BKQvJsAXwr95oPpaxSn_SuRHnF7RocElIzh1EOA4mzcnINu2E0A/s320/98F1A1C5-92BD-403E-BDCB-713ED9551125.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-43731739281147249532020-04-11T20:08:00.003+01:002021-05-11T21:41:16.021+01:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Amêndoas tradicionais de chocolate e canela </b></span><br />
<br />
Para celebrar a Páscoa, e tendo em conta a época de confinamento que não nos permite sair em liberdade para comprarmos os mimos da época, confecionamos estas deliciosas amêndoas de aspeto tosco. Há várias receitas espalhas pela blogosfera, mas agradou-me particularmente a receita da Joana Roque, autora do blog <i>Para Cozinhar</i>.<br />
Para as apresentarmos, optámos por fazer caixinhas com materiais reciclados. Fizemos uma caixa a partir de um prato de cartão descartável e decorámos com apliques de naperons de base de bolos e tecido autocolante. Pintámos também uma caixinha de ovos e decorámos com o tecido autocolante, um laço com um botão, uns coelhinhos de cartão e umas forminhas de papel.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes</span></b><br />
<br />
200 gr de amêndoas torradas ligeiramente no forno<br />
100 gr de chocolate em pó<br />
1 chávena de açúcar branco<br />
1 chávena de água<br />
1 colher de café bem cheia de canela<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Leve a água e o açúcar ao lume numa frigideira antiaderente e deixe ferver por 3 minutos. Adicione, depois, o chocolate e a canela e mexa bem. Encorpore as amêndoas, misture e baixe o lume. Deixe as amêndoas ganhar a textura desejada em lume brando e mexendo com frequência. Pretendemos que o açúcar / chocolate seque e se cole às amêndoas. Quando o preparado se transformar numa espécie de granulado, retire as amêndoas com cuidado, separa-as umas das outras (se necessario) e deixe-as arrefecer sobre papel vegetal.<br />
Armazene-as num frasco hermético até à hora de consumir.<br />
<br />
Deliciem-se e sejam felizes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv2i-ULgVuG_CUGrt_LHoernZgg0_CNLuPWnsprMDWA9LbMmbeqSIlCX27Wvx-ku1hhFCjPbI4DXDKWsmLhR_n7lGTDC7TnB3FUzPqsdi_hR3tkU7Pt75RqZU28QVbxduxHGFK8uGAZQ/s1600/601291AD-CAA2-4CBB-92CD-C2D2D95A0220.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv2i-ULgVuG_CUGrt_LHoernZgg0_CNLuPWnsprMDWA9LbMmbeqSIlCX27Wvx-ku1hhFCjPbI4DXDKWsmLhR_n7lGTDC7TnB3FUzPqsdi_hR3tkU7Pt75RqZU28QVbxduxHGFK8uGAZQ/s320/601291AD-CAA2-4CBB-92CD-C2D2D95A0220.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx_-RvRcUpmC0IeioNdH5zimmYmcfMPJF5q392sVTbIXxL4t-L1GCYbsVz95YyqOuTEvykj2CQlLnz5jpoWEYw2p_iyd4COjL93UarMVpHYEG55pIBdeUw3hVV7tUJdfxPykQVfgH9aA/s1600/C0B2AFCE-4120-4DA9-8E20-EE16E5E6E00D.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx_-RvRcUpmC0IeioNdH5zimmYmcfMPJF5q392sVTbIXxL4t-L1GCYbsVz95YyqOuTEvykj2CQlLnz5jpoWEYw2p_iyd4COjL93UarMVpHYEG55pIBdeUw3hVV7tUJdfxPykQVfgH9aA/s320/C0B2AFCE-4120-4DA9-8E20-EE16E5E6E00D.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-57610597171818906802020-04-06T17:38:00.001+01:002020-04-06T17:40:42.976+01:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Como reaproveitar pão <i>non grato? 🍞</i></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Estão a ver aquele pão que fica esquecido na caixa do pão uns 3 ou 4 dias, perdido em sacas e saquinhos? Sim, esse mesmo, aquele pão que se costuma, tantas vezes, colocar no caixote do lixo, porque já não tem graça. Nem as torradas o salvam, porque já nem se consegue fatiar!</div>
<div style="text-align: justify;">
O pão é quase como o gato 😻, diz que tem sete vidas e, em tempo de pré-crise económica, aqui em casa, nada se estraga, tudo se reaproveita, tudo se transforma!</div>
<div style="text-align: justify;">
Neste sentido, adotando um estilo de vida dedicado ao desperdício zero, reaproveitámos alguns pedaços de pão, bolas e pão fatiado e fizemos: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Pão ralado aromatizado;</li>
<li style="text-align: justify;">Croutons aromatizados;</li>
<li style="text-align: justify;">Migas de tomate no forno.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7BssFB8f2dC9eSZpOPMu8DghngUxCpnlmxN5qhP8_d5L45j516fwF2VrmZ7NeujukfyRUWzbL2lJIE4Ai59ygWg8v5ZmbbeYIXe_wMiGDE4SUufbW2xweoyCaLI42qxLvSTB8c3sJQ/s1600/image1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7BssFB8f2dC9eSZpOPMu8DghngUxCpnlmxN5qhP8_d5L45j516fwF2VrmZ7NeujukfyRUWzbL2lJIE4Ai59ygWg8v5ZmbbeYIXe_wMiGDE4SUufbW2xweoyCaLI42qxLvSTB8c3sJQ/s320/image1.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbFMmaFreRpTxufnU-2eNCufDVFzkMB9ZSY_s9QPV6qG0n0AIWsDn-KIUA_0RpM5aB7wOg2q8IL7opn3LcTvPdHFdzwLnKVUbE5Zv0ePAnETz_cj9U-kcmIt-asM42UgVuqhJTxLySw/s1600/image0.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbFMmaFreRpTxufnU-2eNCufDVFzkMB9ZSY_s9QPV6qG0n0AIWsDn-KIUA_0RpM5aB7wOg2q8IL7opn3LcTvPdHFdzwLnKVUbE5Zv0ePAnETz_cj9U-kcmIt-asM42UgVuqhJTxLySw/s320/image0.jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Poderia, ainda, ter optado por:</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><i>pappa al pomodoro</i> (uma sopa italiana de tomate com pão e manjericão fresco, uma alma gémea da nossa açorda);</li>
<li style="text-align: justify;">açorda à alentejana ou outra;</li>
<li style="text-align: justify;">rabanadas de forno;</li>
<li style="text-align: justify;">lasanha de pão.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
As opções são muitas, por isso vamos lá reaproveitar o pão <i>non grato</i>! </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Partilhamos convosco as nossas receitas de reaproveitamento de pão.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: purple; font-size: large;">Pão ralado aromatizado</span></b></div>
<div>
<b><span style="color: purple; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Ingredientes</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pão com 3 ou 4 dias</div>
<div>
alho em pó qb</div>
<div>
orégãos qb</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: purple;"><b>Procedimento</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqueça o forno a uma temperatura mais baixa do que o habitual (140 graus é o ideal). </div>
<div style="text-align: justify;">
De seguida, disponha num tabuleiro o pão e leve-o ao forno, para que, lentamente, toda a sua humidade desapareça. O objetivo não é torrar o pão, mas sim deixá-lo branco e duro. </div>
<div style="text-align: justify;">
Terminado este processo, retire o pão do forno e deixe-o arrefecer por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posteriormente, coloque o pão num processador de alimentos, tempere com alho picado e orégãos e triture tudo, até obter um pão ralado com uma textura que lhe agrade. O cheirinho que emana é maravilhoso!</div>
<div style="text-align: justify;">
Armazene o seu pão ralado num frasco hermético e consuma-o até 3 meses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dica: Caso o utilize para panar, adicione-lhe, no momento de panar, queijo parmesão ralado e irá ficar surpreendido com o resultado!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="text-align: start;"><span style="color: purple; font-size: large;">Croutons aromatizados</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="text-align: start;"><span style="color: purple; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b><span style="color: purple;">Ingredientes</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pão com 3 ou 4 dias</div>
<div>
alho em pó qb</div>
<div>
azeite qb</div>
<div>
orégãos qb</div>
<div>
tomilho qb</div>
<div>
colorau qb</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b style="color: purple; text-align: start;">Procedimento</b></div>
<div>
<b style="color: purple; text-align: start;"><br /></b></div>
<div>
Pré-aqueça o seu forno a 180 graus e forre um tabuleiro com papel vegetal. </div>
<div>
Com uma faca apropriada para cortar pão, corte-o em tiras e, posteriormente, em cubos. Transfira-o para um recipiente e regue-o com azeite a gosto, envolvendo-o bem. Acrescente um pouco de cada tempero e envolva os pedaços de pão delicadamente nas especiarias.</div>
<div>
Quando o forno estiver quente, coloque os pedaços de pão bem espalhados no tabuleiro e deixe-os dourar, não esquecendo de os ir virando durante o processo.</div>
<div>
Depois de torrado, retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer. Armazene num frasco hermético e consuma em sopas, saladas ou delicie-se a picar enquanto assiste a um filme sentada no seu sofá.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetc6b-l3qCLPFR01Kkqcgvjt319U3Mp8-SoFFKiovDewy0eoivooDfO2ej7NFItulCd7z5ggi5ofVwsE70iFvJ5Udnpb_ulclbe1MLfF-CWMHY07GONF9ymu7-2oqcD6Z6HMWs1RPyw/s1600/image8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetc6b-l3qCLPFR01Kkqcgvjt319U3Mp8-SoFFKiovDewy0eoivooDfO2ej7NFItulCd7z5ggi5ofVwsE70iFvJ5Udnpb_ulclbe1MLfF-CWMHY07GONF9ymu7-2oqcD6Z6HMWs1RPyw/s320/image8.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjquTC6fBKzQoyPHzajnkPIVHTVx9Fz4RtuUezqZctN3tkyDEdcXlTUxXpnOJHUH6nwtrVin63ZIggW-Urcl1yi78UG99FJ_N62URVWt5_H_FxFqQom-dIkC8PnKIVHcAs_zArABjLEyA/s1600/image7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjquTC6fBKzQoyPHzajnkPIVHTVx9Fz4RtuUezqZctN3tkyDEdcXlTUxXpnOJHUH6nwtrVin63ZIggW-Urcl1yi78UG99FJ_N62URVWt5_H_FxFqQom-dIkC8PnKIVHcAs_zArABjLEyA/s320/image7.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr43qkeBw5nbUr1bmMsSbSslTGwvhYJjmCOC18VZefg2dIiwqcTk7rEN1sBGsdDA5OHG4o-hx1DMWDtk4dErwFijFRhWek-ikCEoBxBMnnYv1-hXVC-xmO8W_NBlutbgeGhIFeQOQovg/s1600/image5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr43qkeBw5nbUr1bmMsSbSslTGwvhYJjmCOC18VZefg2dIiwqcTk7rEN1sBGsdDA5OHG4o-hx1DMWDtk4dErwFijFRhWek-ikCEoBxBMnnYv1-hXVC-xmO8W_NBlutbgeGhIFeQOQovg/s320/image5.jpeg" width="240" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b style="text-align: start;"><span style="color: purple; font-size: large;">Migas de tomate e coentros no forno</span></b></div>
<div>
<b style="text-align: start;"><span style="color: purple; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Ingredientes (3 pessoas)</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 bolas de pão com 3 ou 4 dias</div>
<div>
1 dente de alho picado</div>
<div>
1 cebola pequena picada</div>
<div>
azeite qb</div>
<div>
3 tomates pequenos bem maduros limpos de pele</div>
</div>
<div>
1 raminho de coentros frescos picados</div>
<div>
1 gema </div>
<div>
1/2 folha de louro</div>
<div>
sal qb</div>
<div>
pimenta qb</div>
<div>
noz moscada qb</div>
<div>
2 colheres de sopa de vinho branco</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b style="color: purple; text-align: start;">Procedimento</b></div>
<div>
<b style="color: purple; text-align: start;"><br /></b></div>
<div>
<span style="text-align: start;">Comece por amolecer em água o pão partido em pedaços e pré-aqueça o forno a 180 graus.</span></div>
<div>
<div>
Faça um refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite. Depois de a cebola se encontrar translúcida, adicione o tomate picado e deixe-o desfazer-se em lume brando. Acrescente o pão bem escorrido e mexa muito bem, até se formar uma papa que descola do tacho. Junte, agora, os coentros picados e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Envolva tudo novamente e retire do lume.</div>
</div>
<div>
Misture, posteriormente, à gema o vinho branco e adicione ao preparado de pão, mexendo energicamente.</div>
<div>
Forre um tabuleiro com papel vegetal e, com a ajuda de duas colheres, forme pequenos pasteis de migas, como se estivesse a moldar pasteis de bacalhau. Leve ao forno até ganharam alguma cor e firmeza. Sirva com pratos de carne de porco ou peixe.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf76ZnYo5bWfKeXkfpsxSFZAa1SaqZsIcpUtuzYGDlcdmQSbu5UqE6oLWDiZZ6kemJpFk3vUpcR7d4FboBfVKG_UfBHoqGUOw-9I032wA3abw_xc3z-dG8cSS93q5d8OVQaUJqRnZJPA/s1600/IMG_4004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf76ZnYo5bWfKeXkfpsxSFZAa1SaqZsIcpUtuzYGDlcdmQSbu5UqE6oLWDiZZ6kemJpFk3vUpcR7d4FboBfVKG_UfBHoqGUOw-9I032wA3abw_xc3z-dG8cSS93q5d8OVQaUJqRnZJPA/s320/IMG_4004.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Deliciem-se e sejam felizes!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br style="text-align: start;" /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-69762537671953755642020-03-28T18:10:00.003+00:002020-03-28T18:10:50.895+00:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Biscoitos de cacau e avelã</b></span><br />
<br />
A receita destes biscoitos andava perdida nos meus recortes de revistas. Decidi alterá-la um bocadinho e saíram uns biscoitos mesmo ao meu gosto, pouco doces.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes </span></b><br />
<br />
100 gr de farinha de trigo<br />
1 colher de café de fermento em pó<br />
90 gr de farinha de avelã<br />
100 gr de açúcar<br />
30 gr de cacau magro<br />
1 colher de sopa de vinho do Porto<br />
1 pitada de sal<br />
1 ovo<br />
Açúcar em pó (facultativo)<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Num recipiente, bater com a batedeira a farinha de avelã, o cacau, o açúcar, o ovo e a manteiga amolecida. De seguida, adicionar o vinho do Porto, a pitada de sal, a farinha de trigo e o fermento. Misturar muito bem com uma colher de pau, até que a massa de despegue das laterais do recipiente.<br />
Depois de se forrar um tabuleiro com papel vegetal, tendem-se pequenas bolinhas do tamanho de nozes, que irão ao forno pré-aquecido a 200 graus, cozendo durante 10 minutos. A meio da cozedura, com a palma da mão e com cuidado, espalmar levemente os biscoitos para dar o efeito de rachados.<br />
Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.<br />
<br />
Deliciem-se e sejam felizes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_ZfvXgab22JRXmgO1t-lm-0wCZc0ZBfn7uISdcHRspFvkozixBj_Wcewb5Dz46g76qe6dae9Drs5xXFEEL9ecZxf2J7LCZph907t5HOSdSsEMcXHIyrHZF8njcyKm_R1K4UoaHpizQ/s1600/E3644266-3331-4396-897E-BFFA9CC4D3EC.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_ZfvXgab22JRXmgO1t-lm-0wCZc0ZBfn7uISdcHRspFvkozixBj_Wcewb5Dz46g76qe6dae9Drs5xXFEEL9ecZxf2J7LCZph907t5HOSdSsEMcXHIyrHZF8njcyKm_R1K4UoaHpizQ/s320/E3644266-3331-4396-897E-BFFA9CC4D3EC.jpeg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTajIzFsC45E40DkmsMCwiybK0FiQ9FEoanZks57Dz72AX3DyaqljHiae03KLdjII5QJndQYv7v_5MP1zFvv24fqdVFXMujm-DMZA1U48DxfZAH43R804t37PMv2uDJOFhBKmd1X01Q/s1600/7733F698-FAA5-4453-93A7-81B54EE8BA49.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxTajIzFsC45E40DkmsMCwiybK0FiQ9FEoanZks57Dz72AX3DyaqljHiae03KLdjII5QJndQYv7v_5MP1zFvv24fqdVFXMujm-DMZA1U48DxfZAH43R804t37PMv2uDJOFhBKmd1X01Q/s320/7733F698-FAA5-4453-93A7-81B54EE8BA49.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEW3aaDPknNMNRB1EIqW44OujTLv2soY5GBV0y8HSj3wCb7LE9gP3YxWO3oQW_QUWgMVbxM_S9C3hVyy7r2bZt7-8NwS7Qhr0qYiUqooNCCqiG5j8Bon1-jgHu6bOqZLTWyowYCNw_7w/s1600/AA9599DA-5D55-434A-80F2-205EF94FDF5D.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEW3aaDPknNMNRB1EIqW44OujTLv2soY5GBV0y8HSj3wCb7LE9gP3YxWO3oQW_QUWgMVbxM_S9C3hVyy7r2bZt7-8NwS7Qhr0qYiUqooNCCqiG5j8Bon1-jgHu6bOqZLTWyowYCNw_7w/s320/AA9599DA-5D55-434A-80F2-205EF94FDF5D.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-138800309631081012020-03-21T09:57:00.002+00:002020-03-21T09:57:44.032+00:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Sopa primavera</b></span><br />
<span style="color: purple; font-size: large;"><b><br /></b></span>
Para dar as boas-vindas à primavera, colocámos muita cor nesta sopa! É disto mesmo que estamos a precisar nestes tempos tristes que estamos a viver!<br />
Uma sopa bem nutritiva com um toque de sabor a côco é a sugestão para estes dias em que as noites ainda pedem comida reconfortante!<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><b>Ingredientes</b></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><b><br /></b></span></span>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 alho francês cortado em juliana</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 batata grande cortada às rodelas finas</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 meada de massa de aletria</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1,5 l de caldo de frango caseiro</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">8 colheres de sopa de leite de côco</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 mão cheia de ervilhas</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 mão cheia de milho cozido</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 cenoura ralada grosseiramente</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">2 mãos cheias de cogumelos frescos fatiados</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">2 couves pak choi cortadas em Juliana </span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">2 tiras de pimento vermelho partido em pequenos pedaços </span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 dente de alho picado</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Azeite</span><br />
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><br /></span>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Procedimento </span><br />
Refogar o dente de alho em azeite. De seguida, Juntar o alho francês em Juliana e a batata cortada finamente. Deixar refogar tudo lentamente até cozinhar.<br />
Depois, juntar um pouco de 1,5l de caldo de frango caseiro (cozo frango com as partes de cima verdes do alho francês, aipo, cebola e alho e coo tudo; congela-se em caixinhas) e triturar na liquificadora.<br />
A seguir, juntar o resto do caldo, retificar sal e levar a ferver. Juntar os cogumelos frescos fatiados, As ervilhas e o milho cozido, as couves, o pimento vermelho picado, a cenoura ralada e deixar cozinhar. 5 minutos antes de desligar, juntar uma meada de massa de aletria e o leite de côco. Deixar cozer a massa e retificar tempero.<br />
<br />
Deliciem-se e sejam<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit_CtJ774b1lYhFOjTzluqz-cYCm66e6sJg6ZXM9s2Igl01p4ghLe5qmuaIICa4Guif2c4umJWYPUWlPdz-1zToGGmJ6Z1RHhlRGgJpTv5-SpfoP8KiowB9FIP59hlqsXYKAhr2-TfbA/s1600/C3F8C8C9-8B2A-4611-8E19-A71F13B3F974.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit_CtJ774b1lYhFOjTzluqz-cYCm66e6sJg6ZXM9s2Igl01p4ghLe5qmuaIICa4Guif2c4umJWYPUWlPdz-1zToGGmJ6Z1RHhlRGgJpTv5-SpfoP8KiowB9FIP59hlqsXYKAhr2-TfbA/s320/C3F8C8C9-8B2A-4611-8E19-A71F13B3F974.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpkAFSsuRyUAsfI-wYeF8hVxIZw38R8wEKuIFWUNTCyG5BIbeRaYJzFe8C8ZoNC9GL2iTUWfz0HrEiEJADmVoGZB0xWwwyO1HQAI8ZCzhqc5UKmkn5fm_FNW8skuqGpZC_lOZaNrdp2g/s1600/EA704776-1089-4F24-B822-2D6CDE39B1DB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpkAFSsuRyUAsfI-wYeF8hVxIZw38R8wEKuIFWUNTCyG5BIbeRaYJzFe8C8ZoNC9GL2iTUWfz0HrEiEJADmVoGZB0xWwwyO1HQAI8ZCzhqc5UKmkn5fm_FNW8skuqGpZC_lOZaNrdp2g/s320/EA704776-1089-4F24-B822-2D6CDE39B1DB.jpeg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><b><br /></b></span></span>
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><b><br /></b></span></span>
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-49263376047439789302020-02-25T19:39:00.001+00:002020-02-25T19:39:19.198+00:00<span style="color: purple; font-size: large;"><i>Linguini</i> preto com pesto de abacate e salmão fumado</span><br />
<br />
Apesar da mudança das condições climatéricas, um pratinho bem colorido para lembrar a primavera que, não tarda, chegará! Simples e delicioso!<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes (2 pax)</b></span><br />
<br />
<i>Linguini</i> preto qb<br />
150 gramas de salmão fumado<br />
1 abacate<br />
2 ovos cozidos<br />
queijo feta em cubos qb<br />
alho em pó<br />
flor de sal<br />
sumo de 1/2 lima<br />
1 tomate em cubos<br />
milho qb<br />
queijo feta qb<br />
azeite<br />
1 limão aos gomos<br />
orégãos<br />
Pimenta preta moída no momento qb<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Cozer o <i>linguini</i> em água fervente com sal e um fio de azeite até fica <i>al dente</i>.<br />
Entretanto, prepare o pesto de abacate: depois de descascado e descaroçado, esmague-o muito bem com um garfo, tempere se sal, sumo de 1/2 lima, um fio de azeite e alho em pó; misture até obter uma papa.<br />
Depois de cozinhado o <i>linguini</i>, escorra-o e passe-o por água fria, de forma a não colar. De seguida, envolva o pesto delicadamente.<br />
Distribua o <i>linguini</i> pelos pratos de servir e enfeite os pratos com o salmão fumado; o tomate temperado previamente com azeite, sal e orégãos; o milho; o ovo fatiado; gomos de limão; e o queijo.<br />
Antes de degustar, regue o salmão com o sumo dos gomos de limão e salpique tudo com a pimenta.<br />
<br />
Delicie-se e seja feliz!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi21GFavExTr9vMgXpR9IkfcNRiOiHFLVqwoG2PndCxFj-i7bteKrhn8H4JgJB6hJEhEdk5qRo-Pc67ikeobiSaMRPXe090UyFNQMoxahe1fTdMTmQD6ntJsmi9KiI2nqpgkwgAzzHfBQ/s1600/05D8FECA-04BC-45F4-A6E6-555B0205CA49.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi21GFavExTr9vMgXpR9IkfcNRiOiHFLVqwoG2PndCxFj-i7bteKrhn8H4JgJB6hJEhEdk5qRo-Pc67ikeobiSaMRPXe090UyFNQMoxahe1fTdMTmQD6ntJsmi9KiI2nqpgkwgAzzHfBQ/s400/05D8FECA-04BC-45F4-A6E6-555B0205CA49.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-79891661539801091212019-09-04T23:32:00.000+01:002019-09-04T23:33:17.630+01:00<b><span style="color: purple; font-size: large;">Bolinhas de batata doce e atum </span></b><br />
<br />
Estas bolinhas, para além de saudáveis, são uma opção muito prática, na medida em que poderão ser feitas em maior quantidade e congeladas, podendo constituir um prato principal, uma entrada ou um petisco para um belo piquenique. Estas foram acompanhadas de uma salada de alface, pêssego, ovo cozido, halloumi grelhado e molho de iogurte caseiro, o qual também serviu para ir molhando as bolinhas.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes (12 unidades)</span></b><br />
<br />
2 batatas doces médias cozidas e reduzidas a puré<br />
1 lata de filetes de atum ao natural ou em azeite<br />
1/2 cebola picada<br />
Salsa picada qb<br />
Pitada de sal<br />
Pitada de pimenta<br />
1 ovo<br />
1 gema de ovo para pincelar<br />
Sementes de sésamo dourado e preto para envolver algumas bolinhas (facultativo)<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Às batatas reduzidas a puré, junte todos os ingredientes com exceção das sementes de sésamo e da gema de ovo. Misturo tudo muito bem.<br />
Humedeça as mãos com água e molde pequenas bolinhas (tamanho de almôndegas), as quais deverá dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele cuidadosamente algumas com gema de ovo e outras envolva-as em sementes de sésamo.<br />
Leve as bolinhas ao forno (pré-aquecido a 200 graus) durante 15/20 m ou até dourar.<br />
<br />
Sirva quentes ou frias com uma salada.<br />
<br />
Delicie-se e seja feliz!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHVQvYAdrisTHR7zDR7bS73XuQYwutQifH4M4TcKGcSnDOSm-VeY2a64tjCd79-SEkk5vsIuKSixUxH2V8dR9iHmEv0rq1z4tMKWGoqwzFxR2oFdfB5wtOqdIMR07KQEy2HIjQ6OZdjA/s1600/81AECEAC-0587-4344-A9ED-2DBD57CCF144.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHVQvYAdrisTHR7zDR7bS73XuQYwutQifH4M4TcKGcSnDOSm-VeY2a64tjCd79-SEkk5vsIuKSixUxH2V8dR9iHmEv0rq1z4tMKWGoqwzFxR2oFdfB5wtOqdIMR07KQEy2HIjQ6OZdjA/s400/81AECEAC-0587-4344-A9ED-2DBD57CCF144.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLN2ajc0FUw554I68jLmjLY5bqDoQDj3kaZ6CJEQ0OUcYjTJzwOEx49pNL8S0UwUT4NdJIxq-DQZAG09umDnv8NRSsosXAier0WWlwIVpZ44zy9kTLY96-knwQBkwsqzN2CFdRs0FHNw/s1600/9BBFE2CE-AF20-46F2-ADA3-035F518A1AED.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLN2ajc0FUw554I68jLmjLY5bqDoQDj3kaZ6CJEQ0OUcYjTJzwOEx49pNL8S0UwUT4NdJIxq-DQZAG09umDnv8NRSsosXAier0WWlwIVpZ44zy9kTLY96-knwQBkwsqzN2CFdRs0FHNw/s320/9BBFE2CE-AF20-46F2-ADA3-035F518A1AED.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqHiV8ZIdRXZbGlqK5X0zBq2h_2RLE-Ap_UXRZ6m5gGCoLPifT1_zIHXVe8KplLrmpvn6kpFnb8LQnylsv8xY7ONzEXgUscb44R0QNFhcUJ5YfPDZGd0u7aMdrp9Kcgf_qlQ1BkB03w/s1600/32E1658F-2184-4236-9B7A-B47B255D438A.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqHiV8ZIdRXZbGlqK5X0zBq2h_2RLE-Ap_UXRZ6m5gGCoLPifT1_zIHXVe8KplLrmpvn6kpFnb8LQnylsv8xY7ONzEXgUscb44R0QNFhcUJ5YfPDZGd0u7aMdrp9Kcgf_qlQ1BkB03w/s320/32E1658F-2184-4236-9B7A-B47B255D438A.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN0yd7KlkKztLVevSnJhZoFoVMRNJuksJx6LEq9eH8diNLVlBdUuyFSkoGAzgvtYTt1YgK4cCfy4UX_HnpRjT-zLrOF8Eik0Ou2j75KVneCHoJWiJNK5HuTKovAGgWkVnrE2T-ByRyZw/s1600/A50175C7-7471-44D9-9E53-B44489C3AF97.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN0yd7KlkKztLVevSnJhZoFoVMRNJuksJx6LEq9eH8diNLVlBdUuyFSkoGAzgvtYTt1YgK4cCfy4UX_HnpRjT-zLrOF8Eik0Ou2j75KVneCHoJWiJNK5HuTKovAGgWkVnrE2T-ByRyZw/s320/A50175C7-7471-44D9-9E53-B44489C3AF97.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-L9iDaR14sdbL3Eo7dGctYukR-BuYVgqM_ZZ6XrBr_54KwyKlQbWT9spO3EGmYnEcmhD_HCeVHfiJMWDkOlx-Ox0eGF3wIAwc2DRYTsFM8S-zCGMWM6qHicXSszB5BiVOMC86WPqw9A/s1600/C6824B28-8B7F-4916-B210-D44F6EBFCABB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-L9iDaR14sdbL3Eo7dGctYukR-BuYVgqM_ZZ6XrBr_54KwyKlQbWT9spO3EGmYnEcmhD_HCeVHfiJMWDkOlx-Ox0eGF3wIAwc2DRYTsFM8S-zCGMWM6qHicXSszB5BiVOMC86WPqw9A/s320/C6824B28-8B7F-4916-B210-D44F6EBFCABB.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-50591469931382633672019-08-25T15:13:00.000+01:002019-08-25T15:13:07.514+01:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Gaspacho</b></span><br />
<br />
Quem não gosta de a sopa bem fresquinha para o verão? Fazemos de meloa, melancia, de pepino e adoramos o gaspacho! Os tomates bem maduros, os pimentos, os pepinos e as cebolas roxas chegam-nos em barda da horta dos nossos queridos <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">vizinhos</span>. Juntámos o útil ao agradável e fizemos um delicioso<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes</b></span> (2 pax)<br />
<br />
<br />
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: .SFUIText;">300</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> gr tomate maduro sem pele</span></span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">1/4 de pimento vermelho</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">1/2 pepino maduro</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Um pouco de cebola roxa </span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Água fresca qb</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Azeite qb</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Vinagre qb</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Facultativo: pepino e pimento picado para guarnecer e palitos de pão com azeite e azeitonas</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Cebolinho qb</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Orégão qb</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="color: purple; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procedimento</b></span><span style="color: #454545; font-family: ".SFUIText"; font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1"><span style="color: #454545; font-family: ".SFUIText"; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #454545; font-family: .SFUIText; font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(69, 69, 69);">Comece por retirar a pele dos tomates. Coloque-os dentro de um copo misturador com o pimento, a cebola, água a gosto e o pepino. Tempere de sal e triture tudo, de modo a criar a consistência desejada. Se gostar do gaspacho mais líquido, acrescente um pouco mais de água. Tempere com vinagre e azeite. Mexa muito bem e emprate. Decore com um fio de azeite e um pouco de pimento e pepino picados. Salpique com orégãos e cebolinho. Acompanhe com palitos de pão com azeite e azeitonas.</span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #454545; font-family: .SFUIText; font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(69, 69, 69);"><br /></span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #454545; font-family: .SFUIText; font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(69, 69, 69);">Delicie-se e seja feliz! </span></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #454545; font-family: .SFUIText; font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(69, 69, 69);"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98U9PPT2x3mygeQ9Ke-taUM4yjkMm8FMHbw5IuGJUgR7Fchyz4j12D88ssxWMtT9QgcSRLv-ucn8l1AkgpO6Sr1Aj4h1XqvbPkmLB1OWanNLzZUuX7L09D0M-OoXQetK2uszGGE4rnw/s1600/A3030BD8-F2D9-4D24-9258-CEA600A592C8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98U9PPT2x3mygeQ9Ke-taUM4yjkMm8FMHbw5IuGJUgR7Fchyz4j12D88ssxWMtT9QgcSRLv-ucn8l1AkgpO6Sr1Aj4h1XqvbPkmLB1OWanNLzZUuX7L09D0M-OoXQetK2uszGGE4rnw/s320/A3030BD8-F2D9-4D24-9258-CEA600A592C8.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="color: #454545; font-family: .SFUIText; font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(69, 69, 69);"><br /></span></span></div>
Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-16479024431870601702019-07-01T16:59:00.000+01:002019-07-01T18:24:29.876+01:00<b><span style="color: purple; font-size: large;">Smoothie de banana, manteiga de amendoim e chia</span></b><br />
<br />
Para um lanche saciante, nada melhor que este smoothie. Extraordinariamente saboroso e muito rápido de fazer.<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<br />
1 chávena de leite de amêndoa bio<br />
1 banana<br />
1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim<br />
1 colher de café de sementes de chia<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Colocar todos os ingredientes no copo misturador e triturar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Depois, aguardar 5 minutos, para que as sementes de chia inchem e deem textura ao smoothie. Colocar, de seguida, num copo e saborear.</div>
<br />
Deliciem-se e sejam felizes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUgCFApIjUP_NrmuChc5itzpbFHZo_DgVIPT_QHn0ZEtwv8anqhIkupodnZF9qRHM1_Y0i3O9NXKcUMsqvfaClE8KT7U-m05Aic9L0aFnZ8FYhEUJKC653N6uI5SOADyuI04yREeiDg/s1600/2CE58D16-3B4B-49FE-B3E9-7295479AD548.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUgCFApIjUP_NrmuChc5itzpbFHZo_DgVIPT_QHn0ZEtwv8anqhIkupodnZF9qRHM1_Y0i3O9NXKcUMsqvfaClE8KT7U-m05Aic9L0aFnZ8FYhEUJKC653N6uI5SOADyuI04yREeiDg/s320/2CE58D16-3B4B-49FE-B3E9-7295479AD548.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis2RDB-fa6v1TK0clrMbOlJSicJ_fTOJEpxjihm7mGaZlJVLcMZZ2NlRwbseDMD9MJSpVkmB3Yt_nuwToccvWEJdYnuL8fCYQ0oDc1ByuiqGB5WSmAaz8T2_p_Ud7gFvczjpNnoLHCBg/s1600/483B0A18-8EDF-4EFC-8801-569798F13993.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis2RDB-fa6v1TK0clrMbOlJSicJ_fTOJEpxjihm7mGaZlJVLcMZZ2NlRwbseDMD9MJSpVkmB3Yt_nuwToccvWEJdYnuL8fCYQ0oDc1ByuiqGB5WSmAaz8T2_p_Ud7gFvczjpNnoLHCBg/s320/483B0A18-8EDF-4EFC-8801-569798F13993.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-5533707177235142392019-06-23T10:26:00.000+01:002019-06-23T10:26:01.431+01:00<b><span style="color: purple; font-size: large;">Smoothie de frutos vermelhos e aveia</span></b><br />
<br />
Os fins de semana de verão pedem lanches em família no jardim, cheios de cor e sabor. Este smoothie faz-se num abrir e piscar de olhos e pode ser consumido como lanche ou pequeno almoço. Delicioso, saciante e muito nutritivo tem uma textura que roça levemente o granizado.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes (2 copos)</span></b><br />
<br />
7 colheres de sopa bem cheias de frutos vermelhos congelados (morangos, framboesas, amoras, mirtilos e groselhas)<br />
1 colher de sopa de mel bio<br />
1 colher de sopa de aveia integral bio (usei flocos finos)<br />
1 copo e meio de leite vegetal ou animal<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Coloque todos os ingredientes no copo misturador da sua liquidificadora e bata durante dois minutos.<br />
<br />
Distribua pelos copos e saboreie de imediato, de forma a não perder a sua textura meio granizada.<br />
<br />
Delicie-se e seja feliz!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kqaY_AAd9DlXJQ6jzwwFn5usGKIOm2POuXdQLSHX3YU4gXlviITf0fzRENUgwRGDccgMupHKv9teYzt-wh2yLoMLLEyYOOUqZtQTnxN75YuDcz65PzePDyRwRFiepA_kuQG5wFUvag/s1600/F8A915E8-98B1-4397-8786-4AE4397D5F9C.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kqaY_AAd9DlXJQ6jzwwFn5usGKIOm2POuXdQLSHX3YU4gXlviITf0fzRENUgwRGDccgMupHKv9teYzt-wh2yLoMLLEyYOOUqZtQTnxN75YuDcz65PzePDyRwRFiepA_kuQG5wFUvag/s320/F8A915E8-98B1-4397-8786-4AE4397D5F9C.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-88179931215281519672019-06-18T09:19:00.002+01:002019-06-18T09:22:10.847+01:00<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Tagliatelli com tofu fumado, cogumelos, espinafres bravos e pinhões</b></span></div>
<br />
<br />
De vez em quando, gosto de variar as ementas cá de casa e introduzir alguns pratos vegetarianos. Apesar de não serem muito bem recebidos pelos meus comensais, eu aprecio bastante este tipo de pratos e, afinal, não custa tentar mudar hábitos. 😉<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes</span></b><br />
<br />
200 gr de tofu bio fumado<br />
250 gr de <i>tagliatelli</i> fresco<br />
150 gr de espinafres bravos<br />
pinhões qb<br />
150 gr de cogumelos brancos frescos fatiados<br />
10 tomates <i>cherry</i> bio<br />
molho de soja qb<br />
azeite qb<br />
flor de sal qb<br />
2 dentes de alho<br />
alho em pó qb<br />
orégãos qb<br />
queijo parmesão ralado qb<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
De véspera, tempere o tofu com alho em pó, molho de soja e orégãos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Comece por saltear os cogumelos em azeite. </div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto cozinha os cogumelos, coza a massa em água fervente temperada com sal durante três minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando os cogumelos estiverem quase cozinhados, adicione os espinafres e o tofu e deixe cozinhar durante dois minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto, numa frigideira antiaderente bem quente, doure os pinhões.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de cozida a massa, escorra-a e junte-a ao salteado. Envolva delicadamente e adicione os tomates partidos a meio. Polvilhe com os pinhões, orégãos e queijo parmesão ralado.</div>
<br />
Sirva e delicie-se.<br />
<br />
Seja feliz!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ5fpm4EvszE2kk5a4fIRBeaN9b31W80nh_nFi4r_vP1-mEhDimZIS1Hl2fQDi-BQsZSCsZooZg2kSnLQNdc32O7UQqSIG1VxtuLwyGWvwOxi6Qtb_qGncCBGnUvuihpBcfeqtyLF-tA/s1600/fullsizeoutput_1e21.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ5fpm4EvszE2kk5a4fIRBeaN9b31W80nh_nFi4r_vP1-mEhDimZIS1Hl2fQDi-BQsZSCsZooZg2kSnLQNdc32O7UQqSIG1VxtuLwyGWvwOxi6Qtb_qGncCBGnUvuihpBcfeqtyLF-tA/s400/fullsizeoutput_1e21.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPC-2b5s0JnzQhxASKzvy5xguaQkotGmoAGPttjKwhCcJoX3qpyYJX9Tt1otStMnMNQl0WHA5zMRmYyUrMC3SvEjFTL0c283w8lMHyb2oEuGbSatFtoGG2tfJX6KF67R4XCyVUI5T9lg/s1600/IMG_0995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPC-2b5s0JnzQhxASKzvy5xguaQkotGmoAGPttjKwhCcJoX3qpyYJX9Tt1otStMnMNQl0WHA5zMRmYyUrMC3SvEjFTL0c283w8lMHyb2oEuGbSatFtoGG2tfJX6KF67R4XCyVUI5T9lg/s400/IMG_0995.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-90368016313227152082019-06-09T15:38:00.000+01:002019-06-09T17:43:08.025+01:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Brie gratinado com tomate fresco</b></span><br />
<br />
Fins de semana pedem petiscos bem gulosos. Queijo brie gratinado com finas torradas de pão, melão fresco, sumo de morango e amendoins para picar.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes</span></b><br />
<br />
1 queijo brie<br />
1 tomate rama maduro<br />
Orégãos qb<br />
Sal qb<br />
Fio de azeite<br />
1 dente de alho<br />
1 pão saloio cortado em finas fatias e torrado<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Coloque o queijo num Pirex forrado com papel vegetal. Com a ponta de uma faca, desenhe quadrados no topo do queijo. Pique o alho finamente e coloque pequenos pedaços nas reentrâncias dos quadrados. Entretanto, pique um tomate sem a pele e tempere com sal e orégãos. Disponha-o agora sobre o queijo, regue com azeite e salpique com mais ervas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, durante 20 minutos. Aproveite o forno para fazer as torradas.<br />
<br />
Depois de pronto, retire do forno e deixe repousar uns minutos. Barre as tostas com o queijo e o tomate e delicie-se.<br />
<br />
Seja feliz!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjssy7MKh3tXWAHSa9IuvFWsoC4ePwKAqHhBlYXADyjp02ndQbkoecYmmw5jrnyAPTvClN0VKhNloUqhg_KYAEgZy6CB2lAPjn4ronPE17GFvLOurzYG-fE5edlI1YDUiHyJUybJ9LwSg/s1600/13B5CFF5-348A-4416-8F20-F32A955D470B.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjssy7MKh3tXWAHSa9IuvFWsoC4ePwKAqHhBlYXADyjp02ndQbkoecYmmw5jrnyAPTvClN0VKhNloUqhg_KYAEgZy6CB2lAPjn4ronPE17GFvLOurzYG-fE5edlI1YDUiHyJUybJ9LwSg/s320/13B5CFF5-348A-4416-8F20-F32A955D470B.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq_VFrs2rbxyLB-EUPmGXecNiVcpOsntYvCkZwDET6sfGXt461mdFWCXoG2xpmbO9oeGDRGd9suV05X5Inh1ssuMgs4gR_TqoTrzOZiYHwyMN44cBG2GPboHIQ-ZmxwdOiknAJ4tvLiA/s1600/3E37D119-1CB1-43D1-BE3F-A8EE21423562.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq_VFrs2rbxyLB-EUPmGXecNiVcpOsntYvCkZwDET6sfGXt461mdFWCXoG2xpmbO9oeGDRGd9suV05X5Inh1ssuMgs4gR_TqoTrzOZiYHwyMN44cBG2GPboHIQ-ZmxwdOiknAJ4tvLiA/s320/3E37D119-1CB1-43D1-BE3F-A8EE21423562.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKc0IbgU3w5V4HfCmlHnkAXEdsiVjwUFzeAHDhfMIyZT0nWm_ms1F1VByrSIUPji6KHDUNajh_oHPmtwRh38r8_gv2eZ7aN7yqlGfusNb95j0ymhpb5_Iuhg3IGJpnIdzY2tZUQfOYg/s1600/7CCE5DE9-375B-4837-B097-CE123A3B77F3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKc0IbgU3w5V4HfCmlHnkAXEdsiVjwUFzeAHDhfMIyZT0nWm_ms1F1VByrSIUPji6KHDUNajh_oHPmtwRh38r8_gv2eZ7aN7yqlGfusNb95j0ymhpb5_Iuhg3IGJpnIdzY2tZUQfOYg/s320/7CCE5DE9-375B-4837-B097-CE123A3B77F3.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-70302975392162572232019-05-12T17:26:00.004+01:002019-05-12T17:26:59.775+01:00<b><span style="color: purple; font-size: large;"><i>Muffins</i> de chocolate e beterraba</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
As beterrabas chegam em barda aqui a casa. Para além das saladas, utilizamo-las em hambúrgueres e em bolinhos. Para o lanche de hoje, criámos esta receita, que se revelou uma verdadeira tentação, apesar da simplicidade.</div>
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes (7 unidades)</span></b><br />
<br />
1 beterraba pequena<br />
1 ovo grande<br />
1/2 chávena de leite<br />
1/2 chávena de açúcar louro ou xarope de tâmaras a gosto<br />
115 gr de chocolate em barra (70% cacau)<br />
1 c. chá de fermento<br />
1 c. sopa de manteiga<br />
1 chávena e 1/2 de farinha de espelta<br />
1 pitada de canela<br />
queijo quark ou iogurte grego qb<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Procedimento</b></span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Comece por juntar a farinha, o açúcar e a pitada da canela. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num liquidificador, bata o leite com o ovo e a beterraba até que esta se transforme em papa. Junte, então, esta mistura aos ingredientes secos e mexa muito bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto, derreta, em banho-maria ou no microondas, o chocolate com a manteiga até que resulte numa mistura bem cremosa. Adicione-a, de seguida, ao preparado de beterraba. Mexa bem e adicione o fermento, envolvendo-o na massa delicadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois, coloque, com a ajuda de uma colher de servir gelado, um pouco de massa nas forminhas de <i>muffins</i> (aqui em casa usamos de cartão, mas poderá optar por outras). Atenção: coloque a massa apenas até meio da forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve os <i>muffins</i> ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe arrefecer e sirva decorados com queijo <i>quark</i> bio ou iogurte grego polvilhado de canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Delicie-se e seja feliz!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1oTxfOtopKg5oJ1CqvVtTepkwOJss4U1NgezEvNjlXHgee8fmR0vBrRQBLNu8-qy1YKcnrquQLqxpWyXg_wi-8L4G5pwdxRHnPLZZEi73IHI7vZfJxLeAXASp_-g2sjrnDl6X2jzq9w/s1600/64EEDF3A-25FE-4595-B13D-807D70B87794.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1oTxfOtopKg5oJ1CqvVtTepkwOJss4U1NgezEvNjlXHgee8fmR0vBrRQBLNu8-qy1YKcnrquQLqxpWyXg_wi-8L4G5pwdxRHnPLZZEi73IHI7vZfJxLeAXASp_-g2sjrnDl6X2jzq9w/s320/64EEDF3A-25FE-4595-B13D-807D70B87794.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-kiJ7bwQKko1i2xW9RMdCDWlOY2eerq-CjXrjq3LqkAAKdq055-3iONO4CSNahVbQMOXPdagF8FwxdRx9TGWoCnAo57zaWXplosDSYZDRN1TgTPPtu3catVmRhOnIgTAE_tS8T0S6g/s1600/8D5FB6D1-40EB-48B8-8A13-981396C9F39F.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-kiJ7bwQKko1i2xW9RMdCDWlOY2eerq-CjXrjq3LqkAAKdq055-3iONO4CSNahVbQMOXPdagF8FwxdRx9TGWoCnAo57zaWXplosDSYZDRN1TgTPPtu3catVmRhOnIgTAE_tS8T0S6g/s320/8D5FB6D1-40EB-48B8-8A13-981396C9F39F.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkMRsrcjpTcqo5M5f0GY3c5g_h5p5DHI5zNs4cXAxB_Xse-FP0D3ESoehlJiGiA6kbL2qmazWroJipbJ124oPJg9vFVN5rPDeTVFgpoxyo_pfhpsH-8yBWJ-5Lu-cmkc5xNR-woBGgQ/s1600/CC033FF9-8EAB-44A4-9CCA-FC690A4727A4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkMRsrcjpTcqo5M5f0GY3c5g_h5p5DHI5zNs4cXAxB_Xse-FP0D3ESoehlJiGiA6kbL2qmazWroJipbJ124oPJg9vFVN5rPDeTVFgpoxyo_pfhpsH-8yBWJ-5Lu-cmkc5xNR-woBGgQ/s320/CC033FF9-8EAB-44A4-9CCA-FC690A4727A4.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO4O0K4jkPkQc2Y5Jnk11PwD-4yDWDIVX4paBmQNlaEIzorn6ypCx8xU99WdwSP86ebYv-o40YW0fbAoSBh58hG0b2BOXSe64CgROwqxgmmcvbPUL4W_s0PI_p8cLihhfPGL6Gif_K5w/s1600/C9BABD88-4FBC-461C-A2E8-137907318F27.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO4O0K4jkPkQc2Y5Jnk11PwD-4yDWDIVX4paBmQNlaEIzorn6ypCx8xU99WdwSP86ebYv-o40YW0fbAoSBh58hG0b2BOXSe64CgROwqxgmmcvbPUL4W_s0PI_p8cLihhfPGL6Gif_K5w/s320/C9BABD88-4FBC-461C-A2E8-137907318F27.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-62122979801898712012019-03-24T22:25:00.001+00:002019-03-24T22:25:12.772+00:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Scones integrais com passas e nozes</b></span><br />
<br />
Estes pãezinhos de origem inglesa sabem muito bem em tardes frias, mas também fizeram as nossas delícias, hoje, com 20 graus de temperatura, quentinhos, recheados com compota de abóbora ou manteiga a escorrer. Acompanhámos os belos dos scones com um refrescante batido de morango.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes</span></b><br />
<br />
40 gr de açúcar mascavado<br />
1 colher de sopa de manteiga dos Açores<br />
6 colheres de sopa de leite<br />
1 ovo batido<br />
Uvas passas a gosto<br />
Nozes partidas grosseiramente a gosto<br />
1 pitada de sal<br />
225 gr de farinha de trigo integral<br />
1 colher de sobremesa de fermento em pó<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Misture todos os ingredientes secos.<br />
Depois, adicione o ovo batido, o leite e a manteiga. Sem bater ou amassar, utilize a ponta dos dedos para beliscar a massa, de forma a que fique meia areada.<br />
De seguida, forre um tabuleiro com papel vegetal, sobre o qual irá colocar pequenas bolas de massa salpicadaa com um pouco de açúcar mascavado.<br />
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 15 a 20 minutos.<br />
Quando os scones se encontrarem cozidos, retire-os do forno e coloque-os a arrefecer ligeiramente sobre uma grelha.<br />
Coma-os simples, barre-os com manteiga ou recheie-os com a sua compota favorita (a nossa é de abóbora com nozes sem açúcar).<br />
<br />
Delicie-se e seja feliz!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzz6zxp1MQQhIGSAs_hcbmNLEPXqX5iZvzaoGkArnvuVGDp1w5fqw7jh4ZSF1C8eRqsRwo9Hi-lR-Ls7MGDdJK0XnphbBFXrEP_C-X7jfpun9GujtZKkow3ESsUaMF7AcPX84sl8sXQQ/s1600/fc11d9ce-bcd4-4935-bd16-70ceecf2c216" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzz6zxp1MQQhIGSAs_hcbmNLEPXqX5iZvzaoGkArnvuVGDp1w5fqw7jh4ZSF1C8eRqsRwo9Hi-lR-Ls7MGDdJK0XnphbBFXrEP_C-X7jfpun9GujtZKkow3ESsUaMF7AcPX84sl8sXQQ/s320/fc11d9ce-bcd4-4935-bd16-70ceecf2c216" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiYeuyF-5-8hYzEHh2pGQwFkZEUDr4-K23qDwTTbv50-YPj9HUtAXIW24-sRt3heZbMsw5jo0ddQQmiUaap85WZ4hBT4dkeUMkycWXpoyLECnuUt7gD8F1njPStzzWHitTTFmWvIoYw/s1600/575a686a-8bad-43d8-89d8-aabe90c89525" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiYeuyF-5-8hYzEHh2pGQwFkZEUDr4-K23qDwTTbv50-YPj9HUtAXIW24-sRt3heZbMsw5jo0ddQQmiUaap85WZ4hBT4dkeUMkycWXpoyLECnuUt7gD8F1njPStzzWHitTTFmWvIoYw/s320/575a686a-8bad-43d8-89d8-aabe90c89525" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-13288013238981903922019-03-24T22:04:00.001+00:002019-03-24T22:04:06.132+00:00<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Bifes de atum na chapa com cebolada de tomate e pimentos, arroz selvagem e verduras</b></span></div>
<br />
Um belo almoço de fim de semana, que me fez viajar até à Madeira e ao meu querido Algarve.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes (3 pessoas)</span></b><br />
<br />
4 bifes de atum fresco<br />
3 dentes de alho<br />
3 folhas de louro verde<br />
Poejos qb<br />
Flor de sal qb<br />
Orégão qb<br />
3 tomates maduros sem pele (escaldar, pois sai com facilidade)<br />
1/3 de pimento vermelho<br />
1 cebola às rodelas<br />
Azeite qb<br />
1 chávena de café de vinho branco<br />
Sementes de sésamo pretas<br />
Água qb<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Duas horas antes da confeção tempere os bifes com flor de sal, duas folhas de louro e dois dentes de alho fatiados.<br />
Inicie a cebolada, refogando a cebola fatiada com um dente de alho picado, uma folha de louro e azeite. Quando ficar translúcida, adicione o pimento fatiado e deixe fritar. Posteriormente, acrescente os tomates picados e deixe-os desfazer em lume brando. Tempere de sal, adicione um pouco de água e o vinho branco, o qual deve deixar evaporar. Junte os órgãos e os poejos. Retifique temperos e reserve.<br />
Entretanto, aqueça uma chapa e grelhe os bifes de atum, um minuto de cada lado. Coloque-os num prato de servir e regue com a cebolada. Salpique com sementes de sésamo preto.<br />
Acompanhe com arroz selvagem e verduras.<br />
<br />
Delicie-se e seja feliz!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwc3gyMP4LD2aaVyoDONwQftm2a-umSut8WFfcsUyEJn9I1yvCU7jFwa7ljtw9Aa0OglS6Jh5e7FNs-Dsyq9G8MVL418zcSWr_zxmXdrF9i1Js_tIdDXINy_Yva8u3UcJPqq-bm010g/s1600/18ca296a-e193-41b3-89e0-8b9205bcd5f4" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwc3gyMP4LD2aaVyoDONwQftm2a-umSut8WFfcsUyEJn9I1yvCU7jFwa7ljtw9Aa0OglS6Jh5e7FNs-Dsyq9G8MVL418zcSWr_zxmXdrF9i1Js_tIdDXINy_Yva8u3UcJPqq-bm010g/s320/18ca296a-e193-41b3-89e0-8b9205bcd5f4" width="320" /></a></div>
Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-398425910553237242019-03-16T22:57:00.000+00:002019-03-16T22:57:01.407+00:00<b><span style="color: purple; font-size: large;"><i>Risotto</i> de espinafres bravos</span></b><br />
<br />
Por aqui chegam-nos muito espinafres bravos oferecidos por uma querida vizinha. Eis um bom motivo para fazer um delicioso <i>risotto</i> verde.<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes</b></span> <span style="color: purple;">(3 pessoas) </span><br />
<br />
150 gramas de folhas de espinafres bravos<br />
1/2 copo de arroz <i>carnaroli</i><br />
1 l de caldo de carne caseiro<br />
1/2 cebola picada<br />
1 dente de alho picado<br />
Azeite qb<br />
1 chávena de café de vinho branco<br />
1 colher de sobremesa de manteiga<br />
Queijo parmesão ralado qb<br />
Tomate seco para decorar<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Comece por cozer os espinafres no caldo de carne. Depois de cozidos, triture tudo com a varinha mágica e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois, refogue a cebola e o alho no azeite. Quando a cebola se encontrar translúcida, adicione o arroz e deixe fritar levemente. Refresque-o com o vinho branco, mexa e deixe o álcool evaporar. Junte, agora, uma concha do caldo de espinafres que reservou e deixe cozinhar. Quando verificar que o caldo está a secar, adicione novamente outra concha de caldo. Repita este processo durante 20 minutos (o tempo de cozedura do <i>risotto</i>). Não se esqueça de ir mexendo o <i>risotto</i>, para que não cole ao fundo do tacho. </div>
<div style="text-align: justify;">
Quando o arroz estiver quase cozinhado (aproximadamente, depois 18 minutos ao lume), regue com um pouco mais de quantidade de caldo, uma vez que está na hora de juntar o queijo parmesão, que irá engrossar o arroz. Mal junte o queijo, não pare de mexer, retifique o sal e adicione a manteiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
O arroz deverá ficar bem cremoso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desligue e sirva imediatamente, decorado com tiras de tomate seco e salpicado com parmesão.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Delicie-se e seja feliz!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutUkAzSy7XYVsyIuXHX0IctiYIzV8WXMWwmfZ0htlpQemj4l8yY7Z0B9nb9vJbogEifAVjSc1Zjr1fl0rp65w4s6teEXy3Le5ccnvxxwda1nr84DIVhxQn3cI80yR1dRKz-iO_5KwRw/s1600/0267847c-6136-43dd-a1c4-c4eb4288c566" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutUkAzSy7XYVsyIuXHX0IctiYIzV8WXMWwmfZ0htlpQemj4l8yY7Z0B9nb9vJbogEifAVjSc1Zjr1fl0rp65w4s6teEXy3Le5ccnvxxwda1nr84DIVhxQn3cI80yR1dRKz-iO_5KwRw/s400/0267847c-6136-43dd-a1c4-c4eb4288c566" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlWQtQa_-D1tvQjZ9DYAvoRDzNLWKaA_YF4Ze9mK4kbokqvPQyb_kzngU-BEpOIOVdBWJ3h-TjEa8-U2Qp8aH1OwTWRJ8fcNW1z41XUp7PJsFV7hM2LEyHkNjuASk8yMtKKrZx1PVHEw/s1600/33667aff-b871-4bcd-a66f-86d851fbdeff" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlWQtQa_-D1tvQjZ9DYAvoRDzNLWKaA_YF4Ze9mK4kbokqvPQyb_kzngU-BEpOIOVdBWJ3h-TjEa8-U2Qp8aH1OwTWRJ8fcNW1z41XUp7PJsFV7hM2LEyHkNjuASk8yMtKKrZx1PVHEw/s400/33667aff-b871-4bcd-a66f-86d851fbdeff" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-25748786053664221442019-03-16T22:29:00.005+00:002019-03-16T22:29:52.386+00:00<i><b><span style="color: purple; font-size: large;">Sachertorte</span></b></i><br />
<i><br /></i>
<div style="text-align: justify;">
O aniversário da mamã Moranga, este ano, foi celebrado com uma réplica do belíssimo e famoso <i>sachertorte</i>. Que delicioso estava!</div>
<div style="text-align: justify;">
Este bolo é de origem austríaca e nasceu quando o príncipe Klemens Matternich quis oferecer aos seus convidados uma deliciosa sobremesa. Estando o seu chefe de pastelaria doente, este pediu a Franz Sacher, um aprendiz de pastelaria com apenas 16 anos, que fizesse uma sobremesa que agradasse os exigentes comensais, habituadíssimos a bolos de vários andares. Depois de muitas experiências, Sacher confecionou este delicioso e requintado bolo de chocolate, o qual recheou com uma fina camada de compota de damasco e cobriu com chocolate. Escusado é dizer que o bolo fez o maior sucesso e, a partir desse momento, o jovem aprendiz de pasteleiro foi nomeado pasteleiro vitalício do palácio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hoje, ainda pode degustar o delicioso bolo Sacher em numerosas pastelarias austríacas. Contudo, e se puder, não deixe de o experimentar no famoso Hotel Sacher, situado junto à ópera de Viena. Assim, degustará um extraordinário bolo num ambiente de puro requinte.</div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para o bolo</span></b><br />
<i>(receita ligeiramente alterada do livro "Sobremesas", da Academia Barilla)</i><br />
<br />
5 ovos + 1 gema de ovo<br />
45 gr de farinha de trigo fina com fermento<br />
140 gr de açúcar<br />
25 gr de cacau puro em pó<br />
30 gr de farinha Maizena<br />
115 gr de farinha de amêndoa<br />
80 gr de chocolate negro<br />
25 gramas de manteiga<br />
uma pitada de sal<br />
medalhas / moedas de chocolate para decorar<br />
damascos secos para decorar<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para a cobertura</span></b><br />
<br />
1 pacote de natas<br />
150 gr de chocolate em barra 70% cacau<br />
<br />
Ingredientes para o recheio<br />
<br />
120 gr de compota de damasco<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Procedimento</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Comece por juntar o cacau, 25 gramas de açúcar, a pitada de sal e as farinhas de amêndoa, de trigo e Maizena. Misture e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.</div>
<div style="text-align: justify;">
De seguida, bata as gemas com apenas 45 gramas de açúcar até obter um preparado esbranquiçado e, posteriormente, bata também as claras em castelo firme, às quais deverá adicionar o restante açúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois, junte um pouco de claras em castelo às gemas e adicione o chocolate derretido com a manteiga, bem como todos os ingredientes secos. Mexa bem e, por fim, envolva as restantes claras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o preparado do bolo numa forma de alumínio untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 25 a 30 minutos (faça o teste do palito para verificar o grau de cozedura do bolo).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura: parta para uma tigela pequenos pedaços de chocolate; ferva as natas e derrame-as sobre o chocolate; abafe com um prato durante três minutos; e, findo este tempo, misture tudo com uma vara de arames até obter um creme aveludado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de o bolo se encontrar frio, desenforme-o e corte-o ao meio. Recheie-o com uma fina camada de compota de damasco e, com a compota que resta, barre todo o exterior do bolo (topo e laterais). De seguida, com a ajuda de uma espátula apropriada, barre-o com o chocolate. Enfeite com medalhas de chocolate e damascos secos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Delicie-se e seja feliz!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKnEFdnqYLtt0-w1JgVb0WoR32uJgc-yGxr9014fKkvJqH9Gq75gKRLXaUP0YSkrn97D7Gn3XEXrcA7PC2XIdoSQPhZrTV4SHD5uzsKa4nYRSfI-WqUfJdtUQAifFiSufyNASBrJY6g/s1600/cfa0addd-7382-4d07-b43b-f3988e254745" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKnEFdnqYLtt0-w1JgVb0WoR32uJgc-yGxr9014fKkvJqH9Gq75gKRLXaUP0YSkrn97D7Gn3XEXrcA7PC2XIdoSQPhZrTV4SHD5uzsKa4nYRSfI-WqUfJdtUQAifFiSufyNASBrJY6g/s400/cfa0addd-7382-4d07-b43b-f3988e254745" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGzfOWIToHLP5D122rJRZuJtL3VfsuvQ605sMFc79sUbnBhhtmH12131VY1HBSX7aMfFrMThthgrdH68gpCzhtP2YeICS1xMWfrOurrLMHAjrQxJtmBO4s1sztg44oBvr5w7_lmbdlRw/s1600/d32431ca-21ad-46c6-8d62-e3d44e81552d" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGzfOWIToHLP5D122rJRZuJtL3VfsuvQ605sMFc79sUbnBhhtmH12131VY1HBSX7aMfFrMThthgrdH68gpCzhtP2YeICS1xMWfrOurrLMHAjrQxJtmBO4s1sztg44oBvr5w7_lmbdlRw/s400/d32431ca-21ad-46c6-8d62-e3d44e81552d" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-46937774984764892582019-02-24T22:02:00.000+00:002019-02-24T22:02:18.126+00:00<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Filetes de espada preto com banana, maracujá e salada de batata alemã</b></span><br />
<br />
Hoje, ao almoço, demos um saltinho à Madeira e à Alemanha, onde nos deliciámos com este fantástico prato!<br />
O facto de os filetes serem fritos, não o torna muito saudável. Por isso, optámos por fritar os filetes e a banana em azeite.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para os filetes</span></b><br />
<br />
4 filetes frescos de espada preto<br />
3 dentes de alho<br />
Flor de sal qb<br />
Pimenta qb<br />
2 folhas de louro<br />
Sumo de 1 Lima<br />
400 ml de azeite VE<br />
Farinha<br />
1 ovo batido<br />
1 banana cortada longitudinalmente<br />
1 maracujá<br />
Hastes de tomilho qb<br />
Tomates kumato qb<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
De véspera, tempere os filetes com o sal, os alhos fatiados, a pimenta e o louro. Apenas duas horas antes de os fritar é que deve regá-los com o sumo de lima.<br />
Comece por aquecer o azeite.<br />
Entretanto, passe os filetes por farinha, ovo batido e novamente pela farinha. Frite-os no azeite bem quente até dourarem. Aproveite o azeite e frite também a banana, passada, de igual forma, por farinha, ovo batido e farinha e frite-a até dourar. Escorra o peixe e a banana em papel absorvente e reserve.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para a salada de batata alem</span></b>ã<br />
<br />
2 batatas grandes aos cubinhos cozidas<br />
1/4 de cebola roxa picada<br />
Cebolinho picado qb<br />
Alho em pó qb<br />
Azeite qb<br />
Vinagre qb<br />
Mostarda com pimenta qb<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Depois de as batatas estarem cozidas, transfira-as para uma saladeira e junte-lhes a cebola roxa e o cebolinho picado, salpicando-as com alho em pó. Entretanto, prepare o vinagrete com o azeite, o vinagre e a mostarda. Derrame o vinagrete sobre a salada e envolva tudo delicadamente.<br />
<br />
Comece, agora, o empratamento: coloque os filetes numa travessa e, em cima de cada um, disponha a banana e uma haste de tomilho; ladeie os filetes com a salada de batata; coloque no meio da travessa o maracujá cortado ao meio (quando servir o filete com a banana, deverá derramar a polpa do maracujá sobre a banana) e enfeite com os tomates kumato.<br />
<br />
Sirva com uma salada de beterraba e maçã.<br />
<br />
Delicie-se e seja feliz!<br />
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-12497640203817252762019-02-16T19:15:00.001+00:002019-02-16T19:15:59.223+00:00<b><span style="color: purple; font-size: large;">Bolo de côco com recheio de <i>mascarpone</i>, grego e abacaxi</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Um bolo muito simples para celebrar o aniversário do marido. Pouco doce, como gostamos, e com um delicioso creme no recheio e cobertura.</div>
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para o bolo</span></b><br />
<br />
6 ovos<br />
300 gramas de farinha de trico com fermento<br />
300 gramas de açúcar<br />
4 colheres de sopa de côco ralado<br />
4 colheres de chá de fermento em pó<br />
6 colheres de sopa de leite de côco<br />
1 colher de sopa de óleo de côco<br />
manteiga para untar + farinha<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Bata as claras em castelo firme e reserve.<br />
Depois, às gemas, junte todos os ingredientes e bata muito bem. De seguida, envolva as claras na mistura de gemas.<br />
Posteriormente, unte uma forma de 24 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Disponha na forma apenas metade da massa e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180 graus, durante 20 minutos (teste a cozedura com o palito). Retire o bolo do forno e desenforme de imediato.<br />
Repita o procedimento para cozer a massa que restou.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para a calda</span></b><br />
<br />
Leite a gosto<br />
Côco ralado a gosto<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Leve ao microondas o leite com o côco até aquecer. Não refiro quantidades, pois a quantidade de leite é ao gosto de cada um, consoante o facto de gostarem de obter um bolo mais ou menos molhado.<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes para o recheio e cobertura</b></span><br />
<br />
50 gramas de açúcar em pó<br />
300 gramas de queijo <i>Mascarpone</i><br />
150 gramas de iogurte grego<br />
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha<br />
Abacaxi partido em pequenos pedaços a gosto<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Bata todos os ingredientes com a batedeira até obter um creme espesso e de textura lisa. Retire um pouco do creme para rechear o bolo e acrescente-lhe o abacaxi.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para a decoração</span></b><br />
<br />
Kiwi fatiado<br />
Bombons <i>Rafaellos</i><br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento para a montagem do bolo</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Disponha metade do bolo no prato de servir e regue a gosto com a calda de leite já fria. De seguida, recheie-a com o creme de <i>mascarpone</i> e o abacaxi. Sobreponha, de seguida, a outra metade e calque bem com as mãos. Regue também esta metade com mais um pouco de calda. Com a ajuda de uma espátula, comece a cobrir o bolo com o restante creme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de coberto, enfeite com o kiwi e os <i>rafaellos</i> ou decore a seu gosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhba0dhW8Mj0Trd7VHMxKxBmIA3wI7nyUDz4schIiOpMz6hhuRSkrucV3mWp9C6pHQoTdJEM427RC38E_YmcF3z9ra2XjF_s7PtLa5ri0lImiw9NT5bjBfg0EYofuR_idGzM0qNMiSJaA/s1600/615a009b-b0d3-4d8c-816e-07d0cf7f51aa" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhba0dhW8Mj0Trd7VHMxKxBmIA3wI7nyUDz4schIiOpMz6hhuRSkrucV3mWp9C6pHQoTdJEM427RC38E_YmcF3z9ra2XjF_s7PtLa5ri0lImiw9NT5bjBfg0EYofuR_idGzM0qNMiSJaA/s400/615a009b-b0d3-4d8c-816e-07d0cf7f51aa" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-81434830424887841862019-02-16T18:55:00.000+00:002019-02-16T18:55:40.522+00:00<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-size: large;"><b>Hambúrgueres em bolo do caco com manteiga de alho, <i>Roquefort</i> e cebola roxa caramelizada</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Às sextas-feiras e aos sábados ao jantar, optamos por pratos mais rápidos ou petiscos. Gostamos de iniciar o nosso fim de semana assim, de forma descontraída! Desta vez, saíram estes deliciosos hambúrgueres da nossa cozinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: purple;"><b>Ingredientes para a cebola caramelizada (para dois bolos do caco)</b></span><br />
<br />
1 cebola roxa fatiada<br />
1 colher de sobremesa de açúcar mascavado<br />
2 colheres de sopa de azeite VE<br />
1 colher de sobremesa de creme balsâmico<br />
2 colheres de sopa de vinagre<br />
pitada de flor de sal<br />
3 hastes de tomilho fresco<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Levar a cebola ao lume com azeite e a pitada de sal. Deixar amolecer, juntar o acúcar e deixar caramelizar levemente. De seguida, adicionar o creme balsâmico e o vinagre, mexer bem e deixar a cozinhar mais cerca de 2 minutos. Por fim, adiciona-se o tomilho, mexe-se, desliga-se e reserva-se.<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Ingredientes para a manteiga de alho</span></b><br />
<br />
1 dente de alho picado finamente<br />
3 colheres de sopa de manteiga dos Açores<br />
Orégãos a gosto<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
<br />
Levar a manteiga com o alho e os orégãos ao microondas e deixar derreter sem ferver. Reservar.<br />
<br />
<br />
I<b><span style="color: purple;">ngredientes para os hambúrgueres</span></b><br />
<br />
2 bolos do caco<br />
2 hambúrgueres Angus<br />
4 fatias de tomate<br />
Queijo Roquefort qb<br />
alho em pó<br />
flor de sal<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b>Procedimento</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Comece por grelhar os hambúrgueres previamente temperados com flor de sal e alho em pó.</div>
<div style="text-align: justify;">
Abra os bolos do caco ao meio e leve-os a tostar levemente na torradeira. De seguida, pincele a metade da base do bolo com a manteiga de alho. Depois, disponha duas fatias de tomate em cada bolo e, por cima, a cebola caramelizada. Sobre esta, coloque os hambúrgueres e salpique-os generosamente com o queijo Roquefort esfarelado. Tape com a outra metade e aguarde um pouco até que o queijo derreta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Delicie-se e seja feliz! Um dia, não são dias e a alimentação deve ser o mais variada possível.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG99wqz5gTihC2Hf_LO04HSpsdQHJ1f6qvdSDGeh6qn88fnO4VRmg4LupflU62iK6E4f8MWZvAkDsoI3F6uTD31yREWcS7al-7vENhGyHW76N8e-pzbSm-SDSROdeQS1PEzsWJnOil5Q/s1600/f1c74faa-259e-44f4-8d40-db8f23916589" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG99wqz5gTihC2Hf_LO04HSpsdQHJ1f6qvdSDGeh6qn88fnO4VRmg4LupflU62iK6E4f8MWZvAkDsoI3F6uTD31yREWcS7al-7vENhGyHW76N8e-pzbSm-SDSROdeQS1PEzsWJnOil5Q/s400/f1c74faa-259e-44f4-8d40-db8f23916589" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpUgwbsfi63I6XrjUztpFLmH6tkF4xcuRHhY8gJEr8tiJyzDNITIsdxsithAu_5TSuirTcBc77mDVjbdFeqYkYRQm-0zfEeCH9SQOSnR6M00X27U3htHv_EozrTT7yrCxUsa50j1byg/s1600/0c42ab6f-0606-4cef-a903-07d3035c8682" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpUgwbsfi63I6XrjUztpFLmH6tkF4xcuRHhY8gJEr8tiJyzDNITIsdxsithAu_5TSuirTcBc77mDVjbdFeqYkYRQm-0zfEeCH9SQOSnR6M00X27U3htHv_EozrTT7yrCxUsa50j1byg/s400/0c42ab6f-0606-4cef-a903-07d3035c8682" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3642244677522223113.post-77247607122270555432019-02-11T07:59:00.001+00:002019-02-11T07:59:47.646+00:00<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple; font-size: large;">Tortellini fresco de espinafres e ricota com atum, cogumelos, tomate fresco e seco e espinafres</span></b></div>
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Uma belíssima pasta para iniciar o fim de semana em grande. Confecionado este prato num instante, uma vez que todos os legumes já estavam devidamente arranjados e lavados.<br />
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<b><span style="color: purple;">Ingredientes (duas pessoas)</span></b><br />
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125 gr de tortellini fresco de ricota e espinafres<br />
2 latas de atum em água<br />
8 cogumelos brancos fatiados<br />
1 tomate fresco picado grosseiramente<br />
2 tomates secos aos pedaços<br />
150 gr de espinafres<br />
2 hastes de tomilho fresco<br />
Orégãos qb<br />
Azeite qb<br />
Água qb<br />
Manjericão fresco para decorar<br />
Flor de sal qb<br />
2 dentes de alho picado<br />
Queijo Grana Padano ralado<br />
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<b><span style="color: purple;">Procedimento</span></b><br />
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Comece por saltear os cogumelos em alho e azeite.<br />
Entretanto, coza os tortellini em água fervente temperada de sal e com um fio de azeite, durante 5 minutos.<br />
Depois, adicione aos cogumelos, os espinafres, o tomate fresco e o atum desfeito. Tempere com um pouco de sal e de Orégãos. Deixe saltear durante 3/4 minutos. É altura de adicionar a massa escorrida, o tomate seco e o tomilho. Misture delicadamente e deixe ao lume durante 2 minutos.<br />
Emprate, decore com manjericão e salpique com o queijo ralado.<br />
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Delicie-se e seja feliz!<br />
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<br />Sofia Melohttp://www.blogger.com/profile/10294929939064552192noreply@blogger.com0